2010年3月1日～5月31日までの御品書き
今回のテーマは「春の味覚で身体の中からリフレッシュ」です。
冬の間の眠っていた身体を、山菜を始めとする春の食材で目覚めさせるきっかけとして頂ければと思います。
●お品書き
前 菜 菜の花の花寿し 鯛煎餅
赤貝とトマトのゼリー寄せ
蒸し物 鴨饅頭
お造り 刺身こんにゃく 烏賊の細造り
牡丹海老のカルパッチョ
焼き物 帆立とそら豆のガレット
中 皿 豆乳豆腐のスモークサーモン巻き
揚げ物 山菜と魚介類の天婦羅
（板前実演揚げ）
ご 飯 筍といわい鶏の炊込みご飯
デザート バニラのババロア
山葵シャーベット
主皿のお鍋は「岩手味比べ和牛しゃぶしゃぶ」若しくは「三陸産の海鮮しゃぶしゃぶ」のどちらかをご選択ください。（３名様まで１種類のご選択となります。）