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四季折々に、この土地ならではの優れた食材を最高の状態でお召し上がりいただき、お客様に喜んでいただくべく、日々努力をしております。
皆様のお越しを心よりお待ち申し上げます。
地元の旬の素材を活かした料理は、一品一品に調理長のこだわりが生きています。
季節毎に変る内容は一年に何度おこしいただいても御食事を楽しんでいただける工夫が凝らしてあります。
- この土地の優れた食材の旬味をおいしく召し上がっていただくことを一番に考えます。
- 岩手・秋田の伝統的な味、風土に根付いた食文化を大切にします。
飾りや真似事ではない、本物にこだわります。 
- 既存の旅館料理の枠に囚われない、新しい味の世界を創造します。
和とフレンチ＆イタリアンのマリアージュなどにも取り組んでまいります。